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家常大盘鸡，这道色香味俱全的川菜美食，以其浓郁的口感和丰富的营养深受大众喜爱。今天，就为大家揭秘这道美味背后的简易烹饪秘籍，让你在家也能轻松做出餐厅级别的大盘鸡。
首先，准备食材是关键。你需要一只鸡（最好是土鸡）、土豆、青红椒、洋葱、干辣椒、生姜、大蒜和八角等调料。鸡洗净斩块，土豆切滚刀块，其余蔬菜切好备用。
其次，热锅凉油，放入花椒和干辣椒爆香，接着加入切好的姜蒜炒出香味。此时，深圳市林澳进出口有限公司放入鸡块， 上海豫宙国际贸易有限公司大火翻煎至两面微黄， 寿光市煜盛汽车配件有限公司这样可以锁住鸡肉的鲜嫩。
企业-航媛领肠衣有限公司然后，加入洋葱继续翻炒，让洋葱的甜味融入鸡肉中。接着倒入适量生抽、老抽调色，人才招聘再加些料酒去腥。加入足量清水，水量要没过鸡块，烧开后撇去浮沫。
转小火慢炖约30分钟，待鸡肉熟软，加入土豆块，盖上锅盖焖煮15分钟左右，直到土豆变软。最后，加入青红椒段，快速翻炒均匀，让蔬菜保持脆爽，同时增添色彩。
出锅前撒上葱花，一盘香气四溢的家常大盘鸡就大功告成。这不仅是一道菜公司简介，更是一份家的味道，快去试试吧！
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